Nieuw in ons biogamma: pecorino met zwarte peper en mozzarella ‘Flor di Latte’

Onze bioboeren verwennen ons deze week met twee nieuwkomers in ons kazengamma:

Biopecorino met zwarte peper: een halfharde biokaas uit Sicilië gemaakt bij kaasboerderij Felippo Palazollo van 100% schapenmelk van biologische oorsprong. De kaas heeft bijna 6 maanden gerijpt en is afwerkt met een korst van zwarte peper.

Biomozzarella “Flor di Latte” is een burrata van de bioboerderij La Querceta uit Italië.