• Wegenwerken, maar perfect bereikbaar!


    Dit weekend is de spoorwegovergang naar Puur Smaak door de voorlaatste fase van de wegenwerken niet bruikbaar. Dat wil concreet zeggen dat u aan die kant de spoorweg aan Puur Smaak niet meer kan oversteken met de auto. U kan eventueel wel uw auto parkeren aan de werken en te voet de spoorweg oversteken. Met de fiets gebruikt u best het fietspad langs het spoor (starten aan de Waggel of starten aan Walbers Immo). 

    Het is toegestaan om over de nieuwe weg in afwerking te rijden (ook al lijkt dat niet zo) Gewoon op de nieuwe weg rijden richting de parking van Puur Smaak dus! 

    Komt u met de auto? Dan stellen we de volgende routes voor:

    Komende van Bornem/Mariekerke:
    Heidestraat-Wilgenweg-Pandgatheide-Keten => Buisstraat
    (dezelfde route als tijdens de wegenwerken eerder dit jaar)

    Komende van het rondpunt centrum:
    Winkelstraat-Papaartstraat-Jan Hallezlaan-Jeugdlaan-Cardijnlaan => Buisstraat
    (of rond via Winkelstraat-Heiken => Buisstraat)

    Komende van Puurs/Oppuurs:
    Pandgatheide-Keten => Buisstraat

    Komende van Dendermonde/Opdorp/Buggenhout (Den Haan):
    Fok-Larendries-Valk-Heiken => Buisstraat
    Begin november start fase 3. We houden u wekelijks op de hoogte van de evolutie van de bereikbaarheid.

    We zien jullie graag dit weekend. Tot dan! 
     
    Team Puur Smaak 

    14.12.2018

  • Deze zondag zijn wij uitzonderlijk open! 

    Omdat we op zondag een extra afhaalmoment organiseren voor de wijnbestellingen van de openproefdagen (Wine Trading Factory) zal onze Puur Smaak winkel ook open zijn.

    U bent welkom van 9u tot 13u!

    11.12.2018

  • Bestel voor maandag 17 december uw gerechten of producten voor kerst

    Voor kerst en eindejaar hebben we voor u een heel gamma traiteursgerechten en speciale producten in de aanbieding. Graag vragen wij om uw bestelling te plaatsen voor maandag 17 december om 20u. Zo kunnen wij ervoor zorgen dat al uw gerechten en boodschappen op tijd klaar staan voor u!

    Uw bestelling voor eindejaar kan u nog doorgeven tot 24 december. Deze kan u dan komen afhalen op 29, 30 of 31 december.

    Bekijk ons volledige feestaanbod hier.

    11.12.2018

  • Wegenwerken gewijzigd, maar perfect bereikbaar!

    De wegenwerken vinden op dit moment plaats aan de kant van de Buisstraat. We zijn echter perfect bereikbaar langs de kant van de Marthe Massinstraat. U kan de spoorweg oversteken en de werfweg nemen.
    Komt u van Puurs? Neem dan de Wilgenweg (langs café De Waggel) en de Heidestraat.
    Komt u van Dendermonde? Kom dan via het rondpunt in Sint-Amands centrum.

    04.12.2018

  • Kom dit weekend naar onze openproefdagen, ook op zondag!

    De feestdagen komen eraan! Tijd om uw wijnvoorraad aan te vullen en al eens na te denken over wat u allemaal zal klaarmaken.

    Wine Trading Factory laat u graag proeven van meer dan 100 wijnen en cava’s. Bovendien kan u genieten van mooie promoties.

    Met Puur Smaak presenteren we onze traiteurgerechten voor kerst en eindejaar.
    Bovendien zullen er kleine dingen te proeven zijn. U kan gedurende het weekend ook kennis maken met onze Limousin-boer uit Schore en het sympathieke koppel achter Puur Patat.

    Cheesy Dream stelt u een fijne selectie van unieke kazen en kaasschotels voor en laat u kennis maken met zijn huisbereide artisanale kaaskroketjes. Nieuw: geitenkaaskroketjes!

    Kom dus proeven, laat u inspireren en doe mooie deals! 

    Zaterdag t.e.m. maandag: kom wijnproeven en blijf iets eten
    Lunch (zaterdag, zondag en maandag) en dinner (zaterdag en zondag)

    Openproefdagen Puur SmaakGedurende het hele weekend kan u bij ons terecht om te genieten van een heerlijke maaltijd.

    Zowel op zaterdag, zondag als maandag kan u bij ons vanaf ’s middags (12u) doorlopend terecht voor steak of mosselen met frietjes of hertenragout. Wie liever vegetarisch eet, kan ook kiezen voor de vegetarische wrap. Op zaterdag en zondag kan u hiervoor ook ’s avonds bij ons terecht.

    Dit zolang de voorraad strekt en aan € 19 per persoon. U kan gewoon binnenlopen, maar als u zeker wil zijn, stuurt u best een mailtje naar joke@puursmaak.be. Hierin vermeldt u met hoeveel personen, wanneer en wat u wil eten. Dan voorzien we speciaal voor u een plaatsje!

    Aangepaste openingsuren van de versmarkt tijdens de openproefdagen

    Vrijdag 16 nov.: 14u – 20u (Puur Smaak Café: lunch vanaf 12u en table d’amis vanaf 18u)
    Zaterdag 17 nov.: 9u – 20u (Puur Smaak Café: doorlopend lunch en dinner)
    Zondag 18 nov.: 12u – 20u (Puur Smaak Café: doorlopend lunch en dinner)
    Maandag 19 nov.: 11u – 20u (Puur Smaak Café: doorlopend lunch)

    13.11.2018

  • We zijn opnieuw bereikbaar: wegenwerken gepauzeerd

    Vanaf vrijdagmiddag 9/11 is de overweg (het kruispunt van de Marthe Massinstraat en de Buisstraat) weer open. De ingang van Puur Smaak is dus perfect bereikbaar!

    6.11.2018

  • Deze zaterdag 10/11: mosselen (of steak) met verse frietjes verlengd

    Wegens groot succes zullen we op zaterdagmiddag 10/11 opnieuw mosselen met verse frietjes serveren.
    Dit zullen we doen zolang de kwaliteit van de mosselen optimaal is. Geen mosselfan? Dan bakken wij voor u een heerlijk stuk Limousin-vlees.

    Voor beide is de prijs € 19,50 per persoon.

    De lunchtijd is weer gewoon van 12u tot 14u.
    Wilt u zeker zijn van een plekje? Reserveer dan via bart@puursmaak.be!

    Tussendoor bent u uiteraard ook welkom voor een apero, een biertje of een koffie/thee met een stukje taart (tot zolang onze voorraad strekt).

    6.11.2018

  • Nieuw: verse tonijnsteak in de diepvries

    Vanaf deze week hebben we verse tonijnsteak in onze diepvries liggen. Deze hebben we voor u vers gesneden, vacuüm getrokken en ingevroren.

    Door onze vis vacuüm te trekken, is er geen kwaliteitsverlies. Na uitvoerige testen blijkt dat de kwaliteit zelfs zo goed is dat de tonijn ook na ontdooien nog rauw gegeten kan worden.

    We verkopen natuurlijk alleen de niet-bedreigde Geelvin!

    6.11.2018

  • Bereikbaarheid tijdens de werken in het najaar

    Deze week start fase 2 van de werken in de Buisstraat: het kruispunt van de Marthe Massinstraat en de Buisstraat. 

Dat wil concreet zeggen dat u aan die kant de spoorweg aan Puur Smaak niet meer kan oversteken met de auto. U kan eventueel wel uw auto parkeren aan de werken en te voet de spoorweg oversteken. Met de fiets gebruikt u best het fietspad langs het spoor (starten aan de Waggel of starten aan Walbers Immo).

    Komt u met de auto? Dan stellen we de volgende routes voor:

    Komende van Bornem/Mariekerke:
    Heidestraat-Wilgenweg-Pandgatheide-Keten => Buisstraat
    (dezelfde route als tijdens de wegenwerken eerder dit jaar)

    Komende van het rondpunt centrum:
    Winkelstraat-Papaartstraat-Jan Hallezlaan-Jeugdlaan-Cardijnlaan => Buisstraat
    (of rond via Winkelstraat-Heiken => Buisstraat)

    Komende van Puurs/Oppuurs:
    Pandgatheide-Keten => Buisstraat

    Komende van Dendermonde/Opdorp/Buggenhout (Den Haan):
    Fok-Larendries-Valk-Heiken => Buisstraat
    Begin november start fase 3. We houden u wekelijks op de hoogte van de evolutie van de bereikbaarheid.

  • De openproefdagen herfst 2018 komen eraan!

    Noteer het alvast in uw agenda: op 17,18 en 19 november kan u meer dan 100 wijnen komen proeven!

    De tandem Wine Trading Factory – Puur Smaak zorgt dit jaar voor een combinatie van wijnen en lekkere gerechten die u inspiratie zullen brengen om te koken voor het eindejaar.
    Puur Smaak pakt bovendien uit met een volledig traiteursaanbod voor de feesten! Kom dus gerust langs, proef en geniet van heerlijke smaken.

  • Alleen deze week: Irish Rib Eye steak via onze boer uit Schore!

    Onze Limousinbuur uit Schore wist via zijn contacten aan de lekkerte Rib Eye te komen, direct van bij de Ierse boer.

    Vandaar hebben wij deze week uitzonderlijk een “specialleke” op het menu. Het aanbod is beperkt dus u kan best op voorhand bestellen via bart@puursmaak.be.

    Beschikbaar zolang de voorraad strekt.

  • De eerste verse spruitjes van Goossens (Malderen) zijn er!

    Spruitjes Goossens Malderen

    De natuur staat niet stil. Vandaag genieten we nog van zomerse temperaturen, maar vanaf vrijdag staat de herfst alweer voor de deur. En wat betekent dat? De eerste spruitjes!

    De spruitjes van het familiebedrijf Goossens (Malderen) worden handmatig gecontroleerd op uitstekende kwaliteit en ook het voetje wordt met de hand bijgesneden.

    Vanaf vrijdag zijn ze verkrijgbaar op onze versmarkt! 

     

     

  • Onze tomatenboer ziet ze vliegen!

    Hommels en tomaten

    Sinds dit jaar zet onze tomatenboer hommels in om zijn tomatenplanten te bevruchten. Vroeger klopte hij het stuifmeel manueel van de planten. Nu nemen de hommels dat werk voor hun rekening.

    De hulpvaardige beestjes wonen in kartonnen nestjes in de serre en vliegen de hele dag door van plant naar plant. Wanneer een hommel een tomatenplant bezoekt, zal de bloem na een tijdje een beetje bruin kleuren. Dat zijn de ‘bijtsporen’. Zo weet je of de plant bevrucht werd.

     

     

  • Nieuw: verse forel uit hartje Ardennen!

    Onze nieuwe forelleverancier Mathonet-Gabriel brengt verse forellen uit de Ardennen tot op de Puur Smaak-versmarkt. In het hartje van de Ardennen vloeien de Amblève en de Ru de Recht samen. Deze rivieren bieden het ideale kwaliteitswater om de forellenvijvers te voeden. Het comfort van de forel staat voorop door te kiezen voor goed ontworpen vijvers, continue en voldoende toevoer van water, voedsel uit eersteklasgrondstoffen, voortdurende checks van de gezondheid van de forellen, etc.

    Zo kan u er zeker van zijn dat u een ambachtelijk product zonder kleurstoffen of bewaarmiddelen op uw bord krijgt! 

    Mathonet-Gabriel

     

  • Van roomijs tot melkijs, laat de zomer maar komen!

    Roomijs van de Hollebeekhoeve

    Dat is ijs, vers van de boerderij bij ons verkrijgbaar! Het ambachtelijke ijs van de hoeve is dagvers en heerlijk verfrissend op een warme zomerdag. Tijdens het productieproces gunnen ze de natuur tijd en worden er geen bewaarmiddelen, kleur- en smaakstoffen toegevoegd. En dat proef je. Want wat de natuur maakt, dat smaakt!

    Ijs Puur Smaak

    Melkijs bij Cheesy dream 

    Cheesy dream zal op onze versmarkt ook melkijs verkopen. En dat zowel van koemelk als van geiten- en schapenmelk. Kwaliteit van de bovenste plank, dat is gegarandeerd! Het schapenijs is bovendien perfect geschikt voor mensen met een koemelkallergie.

  • Nieuw: vers gedroogde en gemalen kruiden van Ortiga!

    Zin om die extra lekkere toets te geven aan uw gerechten? Vanaf nu vindt u de kruiden- en specerijenmengelingen van Ortiga uit Merchtem op onze versmarkt!

    Deze worden allemaal vervaardigd met natuurlijke ingrediënten die ze ook zoveel mogelijk lokaal aankopen.

    Ortiga, dat is kruidig natuurlijk! 

    Ortiga en Puur Smaak

     

  • Ontdek onze nieuwe artisanale fonds van Belfond!

    Een fond is de basis van vele gerechten en bepaalt dus ook de uiteindelijke kwaliteit van uw maaltijd. Om zijn fonds te maken, gebruikt Belfond enkel eerlijke ingrediënten van de beste kwaliteit. Samen met de langzame en minutieuze bereiding zorgt dit voor een topproduct. Fonds van Belfond weerspiegelen de pure smaak van de ingrediënten. Er worden geen smaakversterkers, zout of bewaarmiddelen toegevoegd. Ze hebben immers niets te verbergen!

    Bovendien heeft Belfond ook enkele biofonds volledig gemaakt met ingrediënten van biologische oorsprong. Ze zijn hiermee uniek in de markt! 

    Een kwalitatieve fond maken kost tijd en bij Belfond maken ze daar graag tijd voor.

    Puur Smaak en Belfond

  • Nieuw: nu ook rundsvlees van Blonde d’Aquitaine

    Puur Smaak en slagerij Van den Vreken

    Slagerij Van den Vreken, dat zijn 3 generaties met 1 uitgesproken voorliefde: vlees. Na jaren testen en ontdekken kozen ze voor de blonde Française: de Blonde d’Aquitaine. De natuurlijke zorg, gezonde levensstijl en de pure liefde voor het vak resulteren in uniek vlees met een al even unieke smaak.

  • Broodbroeders: ambachtelijk brood uit Mechelen

    Johan en Steven - de bezielers van BroodbroedersWe krijgen wel eens vaker de vraag waaraan het brood van de Broodbroeders zijn heerlijke smaak te danken heeft. Daar zorgen Johan en Steven, de bezielers van Broodbroeders, voor.

    Hun broden worden ambachtelijk gemaakt en zijn het resultaat van jaren experimenteren met Mechelse desem. Wat hun brood betreft, draaien ze mee met de seizoenen en gaan ze het niet te ver zoeken. Ze zijn wel kieskeurig als het op hun meel aankomt. Dat halen ze bij een molenaar uit Sint-Joris-Weert die liever traag dan veel maalt uit respect voor het graan van de beste boeren uit zijn streek. Broodbroeders maken er een erezaak van om de afstand tussen de ploeg van de boer en uw mes zo kort mogelijk te houden en dat past ook helemaal binnen de Puur Smaak-filosofie.

    Het zuurdesembrood kan je enkele dagen bewaren of kan ook perfect ingevroren worden. Je koopt het ongesneden, maar er staat ook een broodsnijmachine in de winkel indien je je brood liever gesneden hebt. We verkopen ook het meel voor wie liever zelf bakt.

    Op vrijdag heeft u de grootste keuze dus snel zijn is de boodschap.

    Smakelijk!

  • Een transparante prijspolitiek

    We willen graag transparant communiceren over onze prijspolitiek.
    Bij Puur Smaak vinden we het belangrijk dat de boeren een eerlijke prijs ontvangen voor hun producten. Daarom stellen we onze prijzen als volgt samen:
    6 % btw
    24 % om onze eigen Puur Smaak-werking te financiëren
    70 % gaat naar de boer of producent (indien we rechtstreeks inkopen)

    U betaalt als consument een gelijkaardige prijs als in de lokale supermarkt. Maar u bent er ook zeker van dat de boer zijn eerlijke deel ontvangt.

  • De proefdagen waren een succes!

    Puur Smaak Proefweekend vers fruit

    Het afgelopen weekend mochten we meer dan 700 mensen verwelkomen. Zij konden proeven van vlees, kaas, granola, chocolade, vers fruit, wijn, thee en verschillende sappen.

    Verder hadden we voor onze bezoekers ook enkele nieuwigheden in petto!

    We openden voor het eerst onze nieuwe vleesverstoog en deze werd meteen enthousiast onthaald. Naast vers vlees introduceerden we ook een charcuterietoog met hesp, pancetta, salami, rillette, verse kipsalade, paté, coppa en zoveel meer.

    Ook de vistoog van Van hemelrijk werd rijkelijk gevuld. En Mascha van Cheesy Dreams gaf een extra demonstratie met Berloumi-kaas op zondag.

    De plekjes aan onze lunch- en ontbijttafel bleken fel gegeerd en op zondagavond waren bijna al onze verse producten uitverkocht.

    We kunnen dus terugblikken op een geslaagde eerste editie van het Proefweekend. We zijn vooral heel blij dat we veel nieuwe gezichten hebben gezien die bovendien allemaal erg opgetogen waren over het concept.

    Bedankt voor het vertrouwen!

    We blijven intussen verder werken aan de uitbouw van onze Puur Smaak!

  • Iedereen welkom op ons Puur Smaak Proefweekend!

    Kom dit weekend proeven van onze pure en heerlijke smaken.

    Puur Smaak Proefweekend

    Wat kan u proeven? 
    – kazen
    – granola’s
    – groenten en fruit
    – thee
    – bereide gerechten
    – sapjes
    – wijn
    – bier
    – charcuterie
    – …

    De medewerkers van de Limousin Puur-boerderij zullen gedurende het hele weekend aanwezig zijn zodat u ook het heerlijke Limousin-vlees kan uittesten!

    Wanneer? 
    vrijdag: 14u-20u
    zaterdag: 9u-16u
    zondag: 11u-16u

    Laat ons via Facebook weten dat u komt! Zo weten we welke hoeveelheden we moeten voorzien.

  • In de kijker: onze verse, vacuüm verpakte gerechten – 09.01.2018

    Op weekend of skivakantie met vrienden en geen zin om elke dag te koken? Ontdek ons aanbod van vacuüm verpakte, klaargemaakte gerechten!

    Vacuüm getrokken voeding blijft opmerkelijk langer vers en kan ingevroren worden zonder kwaliteitsverlies (geen vriesplekken of ijskristallen). We trekken bovendien vacuüm in kookzakken zodat u alles makkelijk in kokend water kan opwarmen. Ideaal dus voor op weekend of skivakantie of gewoon voor thuis. Eens vacuüm getrokken en afgekoeld, vriezen we uw bestelling in op -22°. U moet dus geen koelboxen meesleuren en het eten kan geleidelijk aan ontdooien. Ontdooid kan u het eten minimaal 8 dagen bewaren.

    Ons aanbod
    vol-au-vent van vrije-uitloopkippen: 15€/kg
    Limousin-stoofvlees: 14,5€/kg
    spaghettisaus met verse biogroentjes en Brasvarken-gehakt: 12,5€/kg
    Brasvarken-balletjes in tomaten- en paprikasaus (van verse tomaten): 12,5€/kg

    Extra
    puree: 8€/kg
    verse appelmoes van Elstar-appelen: 7,4€/kg
    klaargemaakte worteltjes (gesneden): 9,10€/kg
    klaargemaakt witloof (gestoomd): 10,20€/kg
    tomatensoep met balletjes: 6€/l
    groentensoep: 5€/l

    Wilt u een bestelling plaatsen of wenst u meer info? Mail dan naar bart@puursmaak.be

  • Waarom vacuüm verpakken en invriezen? – 09.01.2018

    verse, vacuüm verpakte gerechten

    Vacuüm om bederf tegen te gaan

    Uw eten bederft snel? Dat wordt voornamelijk veroorzaakt door schimmels en bacterieën die zuurstof gebruiken om zich te vermenigvuldigen. Vacuüm verpakken lost dit probleem op door de zuurstof weg te houden van het eten. Hierdoor bederft het minder snel en moeten we dus ook minder eten weggooien. De lucht wordt verwijderd rondom de voeding. Hierdoor wordt de hoeveelheid zuurstof vrijwel nul. Uw eten is dus veel langer houdbaar en blijft ook lekker vers. Er zijn geen conserveringsmiddelen of andere E-nummers nodig om dit te bereiken dus is vacuüm verpakken ook veel gezonder!

    Vacuüm bewaren en invriezen

    Vacuüm verpakte producten kan u langer bewaren, maar zodra de verpakking open gemaakt wordt, gelden de gewone regels natuurlijk weer. Er komt dan immers opnieuw lucht aan uw eten. Indien u uw eten dus nog langer wil bewaren dan kan u dit best invriezen. Dankzij de vacuümtechniek ontstaan er geen vriesplekken of ijskristallen zodat u nagenoeg geen kwaliteitsverlies heeft. Uw eten bewaart langer zonder dat het uitdroogt of taai wordt. Vlees en vis kunnen zo bijvoorbeeld wel een jaar of langer bewaard worden in de diepvries.

    In onze webshop kiezen we voor vlees en vis dus meestal deze verpakkingswijze. Ontdek ook snel onze verse, vacuüm verpakte bereidingen zoals vol-au-vent, stoofvlees, spaghettisaus, puree, verse appelmoes, etc. Ideaal om mee te nemen op uw volgende weekend of skivakantie met vrienden. Snel en vers!

    Wilt u graag een bestelling plaatsen of wenst u meer informatie? Mail dan naar bart@puursmaak.be.

  • Vanaf nu ook nieuw knolgewas yacon verkrijgbaar – 18.12.2017

    Vanaf nu kan u bij ons ook yacon kopen. Dit nieuwe knolgewas is oorspronkelijk afkomstig uit het Andes-gebergte, maar de plant wordt nu ook in Europa verbouwd. De yacon heeft een gemengde smaak van appel, peer en watermeloen. De knolgroente is verrassend fris van smaak en kan net als een wortel rauw of gestoofd lekker smaken. De smaak is eerder zoet en dat zonder gewone suikers. Dat betekent weinig calorieën dus.

    Bekijk hier een filmpje over de yacon.

  • Puur Smaak actueel met focus op lokaal – 22.10.2017

    puur-smaak-actueel-met-focus-op-lokaalMet Puur Smaak zijn we brandend actueel. Onlangs in het nieuws: buurtwinkels worden opnieuw leven ingeblazen door vraag naar kwaliteit en contact met de klant. 

De voorbije tien jaar verdwenen er heel wat plaatselijke handelaren, maar dit lijkt nu te veranderen. Mensen kopen weer in de de buurt om niet in de file te moeten staan en ze zijn op zoek naar kwaliteit en persoonlijk contact.

    Bekijk hier de video.

  • Kom op zaterdag langs voor een ontbijt of lunch – 05.12.2017

    Op zaterdag zijn onze versmarkt en het Puur Smaak Café open van 8u tot 14u. 
U kan dan genieten van een heerlijk vers ontbijt of een lekkere lunch.

    Vorige week mochten we onze eerste ontbijters verwelkomen. Wat stond er op het menu? Brasvarkenspek met ei en Broodbroedersbrood, heerlijke granola’s met yoghurt, chocoladebrood, charcuterie en confituur. Kiest u voor ons luxeontbijt? Dan kan u zelfs extra genieten van een verse appelsiensap, koffie en een glaasje cava.
    U hoeft niet te reserveren en bent van harte welkom!

    Als lunch serveren we deze zaterdag witloof met hespenrolletjes, een kaasbordje en wellicht ook een risotto met courgette. Ook hiervoor is geen reservatie nodig.

  • Puur Smaak in de media – 09.11.2017

    puur-smaak-in-de-mediaAfgelopen week stond Puur Smaak in verschillende media en dat nog voor de officiële opening van onze webshop en het openingsweekend van onze versmarkt. In deze artikels kan je lezen wat Puur Smaak zo hoog in het vaandel draagt: helpen van lokale boeren, verkopen van lokale en verse producten en behouden van een korte keten tussen consument en boer.

    Lees het artikel in Made in Mechelen.

  • Cuvée Verhaeren doet het goed – 17.02.2017

    De nieuwe ‘batch van de Cuvée Verhaeren is sinds een tijdje klaar. Het bier werd gebrouwen naar een recept van Frederik Juriëns naar aanleiding van het feestjaar Verhaeren 2016. Omdat het bier zo in de smaak viel, begon Liesbeth het bedrijf Meester-Brouwer dat zich bezighoudt met de biercultuur en de Cuvée Verhaeren laat brouwen.

    Ga naar het artikel.